В городской жизни, полной стрессов и треволнений, местом уединения и спокойствия для многих является собственная кухня. Ведь где, как не здесь можно успокоить свою душу, выпив чая и закусив бутербродом. Однако даже на этой территории вы не в безопасности. Вам же еще в детстве говорили, что есть всухомятку вредно. А сейчас еще ходят слухи, что хлеб не настоящий и вокруг одни «химикаты».

От большей части таких росказней вроде мутаций от ГМО вы, разумеется, можете смело отмахнуться, но это все равно не повод есть что попало. Особенно когда существует множество способов спланировать свой рацион.

Вокруг идеи здорового питания крутится довольно много разных вещей от весьма древних вроде ведических традиций и весьма спорных вроде вегетерианства до довольно современных вроде повальной моды на фермерские продукты.

Тем временем люди, убежденные в своих взглядах относительно правильного питания, открывают  кафе, магазины, рестораны и службы доставки, превращая убеждения в бизнес.

Мы решили отыскать таких людей и их заведения и попросили рассказать о том, что они делают и зачем.

 

 

Настоящая еда

«Мы начинали делать натуральные продукты в своем общепите и постепенно они стали пользоваться таким спросом, что пришлось выделять их в отдельную торговую марку и запускать свою розницу. Сейчас у нас 4 торговые точки в городе, будут еще. Мы делаем и продаем полностью натуральные продукты питания, привычные и понятные, но вообще без химических добавок, консервантов, красителей и ароматизаторов, а также бездрожжевой хлеб и выпечку. В ассортименте замороженные полуфабрикаты из мяса, рыбы и птицы, хлеб и выпечные изделия, десерты и торты, напитки: морсы и лимонады.

Производство полностью свое, сырье закупаем только у проверенных поставщиков. Например, мясо только местных хозяйств, где не используются гормоны, стероиды, антибиотики. Муку закупаем на Алтае.

Особым спросом у нас пользуются пельмени и хлеб».

– Александр Воронин, сотрудник

Где   ул. Пролетарская, 15 (киоск у ТЦ Максимум)

 

 

Гастроном здоровых продуктов «Лакшми»

«Одна из миссий нашей компании – сделать доступным полезное, витаминное, природное питание для каждого. Мы планируем стать самой востребованной сетью гастрономов здоровых продуктов в Кировской области. 
У нас можно приобрести ЭКО-питание, вегетарианское и диетическое питание, деревенские, соевые продукты и многое другое.

Товар мы закупаем в России, странах СНГ, Индии, Малайзии и других. Каждый продукт у нас раз в год проверяется на содержание вредных добавок и соответствие стандартам качества компании. Все, что мы продаем, не содержит ГМО, вредных химических примесей и так далее. Не могу назвать самый популярный продукт, потому что такого нет. Все в равных долях пользуется спросом».

– Александр Варламов, сотрудник

Где    ул. Розы Люксембург, 30 (ТЦ РУМ)

 

 

Полезные продукты

«Идея заняться здоровым питанием возникла после того, как появились дети. Покупая что-либо в магазинах, я начала изучать составы (раньше на это не обращала внимания) и поняла, что очень трудно найти какой-либо продукт без различных Е. 

Решила этим заняться сама, перерывая весь интернет и особое внимание уделяя реальным отзывам. Продукты берем в основном напрямую, у производителей. Самого популярного, думаю нет, так как каждый выбирает для себя то, что ему нужно».

– Юлия Деньгина, сотрудник

Где    ул. Карла Маркса, 127 (ТЦ Юбилейный, 1 этаж)

 

 

Ведическое кафе Govinda's

«Кафе Govinda's открылось, так как этого требовало время и многочисленные поклонники ведической кулинарии (прим. ред. — является частью ведической культуры, относится к вегетарианству и характеризуется использованием большого количества специй) в Кирове. Ведическая кухня очень разнообразна. Это тысячи блюд с волшебным сочетанием специй. 

Ниша нашего кафе — это, несомненно, здоровое, очень вкусное и полезное питание. Мы специализируемся на приготовлении еды в благости. Ни одно живое существо, имеющее сердце, глаза и уши, не пострадало от рук наших поваров. Продукты мы приобретаем на базах, у местных производителей и фермеров. 

У нас особые требования и стандарты приготовления пищи: мы не готовим еду из мясных продуктов, наши повара не курят, не употребляют алкоголь, готовят в особом умонастроении — любви ко всем живым существам. 

Популярна у нас вегетарианская рыбка и чечевичные котлетки, а также многое другое».

– Сергей Родыгин, сотрудник

Где    ул. Спасская, 12

 

 

Магазин здорового питания YesFood

«В нашем городе людям, придерживающимся здорового питания, сложно найти для себя подходящие продукты. Во всяких „Глобусах“, „Магнитах“ и „Пятерочках“ редкий товар попадает под категорию „здоровый“. Поэтому и решили открыть свой магазин.

К нам очень много людей приходят с такой проблемой, как непереносимость глютеносодержащих продуктов. У нас достаточно большая линейка безглютеновых товаров: это и макароны, и мука, и смеси различные для блинов, оладушек, пиццы. Еще у нас есть безглютеновые печенья, конфеты, шоколадки (на стевии, меду или на кэробе), кукурузные палочки, варенья, джемы, завтраки, вафли. Все без сахара или фруктозы. Также в нашем магазине есть отдельный стенд для дюкановцев (прим. ред. — люди, придерживающиеся строгой белковой диеты по методу Пьера Дюкана). 

Большая часть продуктов из России. Особенно мы стараемся поддерживать местного производителя. Закупать из Европы начали только недавно, так как покупатели очень просили европейских продуктов.

Самые популярные продукты это Белевская пастила, ореховые пасты и шоколадки на меду».

– Евгения, сотрудник

Где    ул. Герцена, 33

 

 

Зеленый угол

«"Зеленый угол" - это продовольственные магазины, в которых представлены фермерские продукты высокого качества от надежных поставщиков с безупречной репутацией. Мы скурпулезно подходим к отбору поставщиков, поэтому мы уверенны, что на наших прилавках представлены лучшие товары. 

Где, когда и кто произвел продукт – эта информация всегда доступна покупателю. Мы сотрудничаем с фермерскими хозяйствами нашей области, Татарстана, сибирской тайги, Забайкалья, Северного Кавказа, центральной России.

Продукты, которые мы продаем, выращиваются в чистых, экологических местах. Химические удобрения не используются. Животных, предназначенных для получения молока, кормят натуральным кормом, который выращивают на чистых лугах. Коровам, свиньям, птице не делают инъекции антибиотиков, не применяют усилителей роста.

Наш социально-значимый проект направлен как на поддержание фермерского труда, так и на изменение гастрономической философии населения. Здоровая пища - это наша жизнь, будем внимательными в выборе того, что мы покупаем для еды, чем мы кормим своих детей».

– Александр Новоселов, директор​

Где    ул. Волкова,1 и ул. Маклина, 30

 

 

В Кирове, конечно, есть еще несколько подобных заведений, достойных быть в этой подборке. К сожалению, их владельцы отказали нам в комментарии. Тем не менее, мы там побывали лично, все рассмотрели, потрогали, разузнали и теперь расскажем вам.

 

 

ПП-кофейня Yes-Fit

ПП-кофейня (прим. ред. ПП — правильное питание) — просто нонсенс для города-основателя сети „Данар“. Тем не менее, она процветает на улице Московской. Интерьер заведения довольно приятный, уютный. Сотрудники улыбчивы и всегда готовы помочь. Что касается ассортимента — здесь представлен широкий ряд здоровых сладостей, от конфет до тортиков, а также различные горячие напитки на основе кэроба (прим. ред. альтернатива какао). Большинство продуктов российские, но и заморскую вкуснятину купить можно.

Где    ул. Московская, 31

 

 

Великорецкая фермерская лавка

Совсем недавно открывшийся магазин на Маклина уже успел взбудоражить умы кировчан. Мало того, что все продукты тут натуральные, так еще и местные. В частности, из села Великорецкое, Юрьянского района. Вся редакция полакомилась яблочно-брусничной смоквой и жвачкой из живицы. Еще там много свежего молока в стекляной таре, ореховой пасты и меда прямо в сотах. Само помещение пока до конца не организовано, товар раскладывают прямо перед посетителями, но, тем не менее, продавец с радостью все вам покажет и расскажет о любом продукте, а также посоветует что-нибудь вкусное.

Где   ул. Маклина, 36
Комментарии